Análise Sensorial e Provas de Cervejas
Formação prática focada no desenvolvimento de competências sensoriais para a avaliação e a prova de cervejas em contexto profissional.
Análise Sensorial no Desenvolvimento e Controlo de Qualidade de Cervejas
Formação técnica avançada, focada na aplicação da análise sensorial e estatística no desenvolvimento e no controlo de qualidade de cervejas.
Formação avançada focada na compreensão técnica e sensorial do lúpulo, com aplicação prática na produção, seleção e valorização deste ingrediente na cerveja.
Formação prática e criativa, focada na criação e execução de cocktails com cerveja, orientada à inovação e à diferenciação no serviço de bebidas.
Formação orientada para a compreensão das principais tradições cervejeiras mundiais, com aplicação prática na valorização da oferta e na comunicação com o cliente.
Especialista em Estilos de Cerveja
Formação avançada focada na compreensão, análise e aplicação dos estilos de cerveja, com forte componente sensorial e aplicação prática no contexto profissional.
Formação prática e orientada ao contexto da restauração, focada na criação de harmonizações cervejeiras que valorizam a experiência gastronómica e diferenciam a oferta.
Microbiologia e Técnicas de Controlo Microbiológico da Cerveja
Formação técnica especializada em microbiologia aplicada à cerveja, focada no controlo de qualidade, análise microbiológica e gestão de leveduras em contexto produtivo.
Formação prática focada na identificação e interpretação de defeitos sensoriais da cerveja, com aplicação direta na melhoria da qualidade em produção e serviço.
Uma formação completa e aplicada ao contexto real da restauração, focada na gestão, serviço e valorização estratégica da cerveja enquanto produto gastronómico.
Treino de Painel Sensorial para Avaliação de Cervejas
Formação intensiva e altamente prática focada no desenvolvimento de competências para atuação em painéis sensoriais e controlo de qualidade da cerveja.
Workshop de Produção Artesanal de Cerveja
Formação prática e aplicada sobre ingredientes, equipamentos e etapas da produção artesanal de cerveja, com foco na execução técnica, no controlo de qualidade e no envase.
