The 40th European Brewery Convention Congress, held in Rotterdam from 6 to 9 September 2026, brought together researchers, brewing professionals and technology suppliers to discuss the scientific and technical developments currently reshaping the beer industry….
Ler mais
Um olhar internacional sobre quem pode usar o título, como se formam os especialistas e por que “certificado” não significa necessariamente “regulamentado”. EM RESUMONão foi identificado, nos países analisados, um regime que reserve legalmente o…
Portugal conquistou 18 distinções internacionais nas edições auditadas de 14 concursos, além de nove lugares no pódio do XIII CNCCA. Por trás dos números estão estratégias, custos, validação técnica, projeção das marcas e, em alguns…
A formação cervejeira em Portugal continua a evoluir, e um dos principais marcos desse crescimento é a Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Politécnico do Porto. Este curso…
A cerveja artesanal não é apenas uma bebida saborosa e criativa — ela se tornou um campo fértil para pesquisas científicas que envolvem nutrição, química, microbiologia e sustentabilidade. No artigo de revisão publicado por Gobbi…
ESHT lança Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas para impulsionar o setor cervejeiro em Portugal A Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto (ESHT) anunciou o lançamento da sua nova Pós-Graduação em…
Salve amigos cervejeiros de Portugal. Vou participar como jurado no 1º Brazilian International Beer Awards (BBA), e gostaria muito de ver Portugal representado com sua bela coleção de cervejas. O preço para participação está super…
Os relatórios dos países incluídos na Conveção Internacional dos Produtores de Lúpulo (International Hop Growers’ Convention) apontam que, em 2020, a área global cultivada com lúpulos atingiu seu nível mais alto desde a colheita de…
Está perante uma boa oportunidade para diferenciar o seu restaurante. Estamos certos de que já se preocupa em oferecer aos seus clientes o melhor ambiente, a melhor gastronomia, os melhores vinhos…, pelo que está na…
