Descrição

Olá Amigos,

Estamos formando pequenos grupos para estudar a fundo os diferentes estilos de cervejas. Vamos focar na compreensão dos estilos de cervejas seguindo as guidelines BJCP e Brewers Association. Em cada sessão vamos provar e comparar os estilos que possam ser parecidos e causar alguma confusão. Munidos de informações quantitativas, como teor alcoólico, IBUs, Cor (EBC e SRM), grau de carbonatação, gravidade original (OG) e atenuação aparente; e daquilo que se espera na aparência, aroma, sabor, gosto residual (aftertaste), sensação na boca e percepção do amargor.

Estilos a serem estudados:

Bélgica e França

• Cervejas Lambic: Lambic, Gueuze, Fruit Lambic (Kriek, Framboise, etc.).
• Flanders Ales: Flanders Red Ale, Oud Bruin.
• Trappist e Abbey Ales: Belgian Dubbel, Tripel, Dark Strong Ale.
• Pale Belgian Beers: Belgian Blond, Pale Ale, Golden Strong Ale.
• Cervejas Únicas: Saison, Bière de Garde, Witbier.

Reino Unido

• Pale Ales: Ordinary, Best e Strong Bitter, English IPA.
• Dark Ales: Dark Mild, British Brown Ale, English Porter; Sweet, Oatmeal e Foreign Extra Stout.
• Strong Ales, Old Ale e English Barleywine.
• Scottish Light, Heavy e Export; e Wee Heavy.
• Irish Red Ale e Stout.

Alemanha, República Tcheca e Áustria

• Pale Lagers: German Pils, Munich Helles, Czech Premium Pale Lager.
• Amber e Dark Lagers: Vienna Lager, Festbier, Märzen, Munich Dunkel, Schwarzbier, Rauchbier.
• Bocks: Helles Bock, Dunkles Bock, Doppelbock, Eisbock.
• Cervejas de Trigo: Weissbier, Dunkles Weissbier, Weizenbock, Berliner Weisse, Gose.
• Ales do Vale do Reno: Altbier, Kölsch.

Estados Unidos

• Pale Lagers: American Light Lager, American Lager.
• Pale Ales: American Wheat Beer, American Blonde Ale, American Pale Ale, American Amber Ale.
• IPAs: American IPA, New England IPA (NEIPA), Double IPA.
• Dark Ales: American Brown Ale, American Porter, American Stout, Imperial Stout.
• Strong Ales: American Barleywine.
• Specialty Beers: Cervejas feitas com ingredientes e/ou processos especiais, incluindo grãos alternativos, maltes defumados, açúcares, frutas, vegetais, ervas, especiarias, organismos de fermentação não tradicionais, e envelhecimento em barris.

Outras Regiões

• International Pale Lager.
• Baltic Porter.

Serão 10 encontros (sessões treino). Com datas a combinar.

Semana 1 – Janeiro/25	Pale Beers	Pale Lagers
Semana 2 – Fevereiro/25		Strongs
Semana 3 – Março/25		Wheat
Semana 4 -Abril/25		Sour
Semana 5 – Maio/25		Pale Ales
Semana 6 – Junho/25		IPAs
Semana 7 – Julho/25	Brown Beers	Normal
Semana 8 – Setembro/25		Strongs
Semana 9 – Outubro/25	Dark Beers	Porters
Semana 10 – Novembro/25		Stouts

Investimento:

• Custo por encontro = 49 €
• Compre os 10 encontros com 20 % de desconto = 392 €
• Leve 4 e pague 3 = 1.176 € para 4 pessoas (custo final de 294 € por pessoa)

Local dos encontros: Porto