Descrição

Oferecemos uma experiência completa para quem quer aprender a produzir cerveja artesanal — seja você um iniciante curioso ou alguém que deseja se aprofundar no universo cervejeiro.

Pensamos esse curso em dois formatos complementares, que podem ser feitos juntos ou separadamente, conforme o seu interesse:

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🍺 Curso Online (2 aulas – cerca de 3h no total)

Antes do workshop, você poderá participar de um curso online em direto, onde vamos aprofundar os conhecimentos sobre matérias-primas, processos bioquímicos, fundamentos da produção e muito mais. É a base teórica necessária para quem quer ir além do “passo a passo”.

Esse curso online é ideal para quem:

• Deseja entender com mais profundidade o “porquê” por trás de cada etapa;

• Já produz cerveja e quer lapidar sua técnica;

• Ainda não produz cerveja, mas está se preparando para participar do workshop com mais embasamento.

Horário das 19 às 20:30 h, nos dias 11 (quarta) e 12 (quinta) de março de 2026.

 

🍻 Workshop Presencial

Já o Workshop Presencial é um momento prático e imersivo. Nele, você acompanha todas as etapas da produção artesanal de cerveja, do aquecimento da água ao envase, incluindo brassagem, fervura, fermentação e muito mais.

Você verá de perto os equipamentos utilizados, terá contato com ingredientes e aprenderá as boas práticas fundamentais para o sucesso da sua cerveja.

Esse workshop é perfeito para quem:

• Quer aprender fazendo;

• Busca uma introdução prática à produção de cervejas;

• Prefere o aprendizado presencial e o networking com outros apaixonados por cerveja.

Horário Sábado, dia 14 de março de 2026, das 10 às 18 h.

Local: Cerveja D’os Diabos R. de Pinto Bessa 122 Armazém 2, 4300-427 Porto.

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💡 Você escolhe a sua jornada:

✅ Apenas o Curso Online
✅ Apenas o Workshop Presencial
✅ Ou o Pacote Completo, com desconto especial, para uma formação teórica e prática de alto nível!

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Competências a desenvolver

• Fazer cerveja
• Saber como e onde adquirir equipamentos e matérias-primas para produção de cerveja artesanal

Conteúdo programático

• Preparo: equipamentos e sanitização
• Matérias primas: água, malte, lúpulo, levedura e outros
• Receitas: sites, softwares e compras
• Processo de produção: moagem do malte, mostura, recirculação e clarificação do mosto, filtração do mosto, fervura, lupulagem (amargor e aroma), separação do trub, arrefecimento do mosto, dosagem de leveduras, fermentação, maturação e carbonatação e envase da cerveja
• E depois do curso, fique em contato: orientamos você para a escolha de equipamentos e ingredientes da receita para produzir a sua primeira cerveja!

Formador

Julio Machado (Dr. Lúpulo). Farmacêutico e Sommelier de Cervejas, PhD em Ciências Farmacêuticas, especializado em Nutrição e Química dos Alimentos (Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto). Desde 2022, membro do EBC Analysis Group como expert member no comitê de Análise Sensorial (Sub-Committee Sensory). Autor de uma série de publicações científicas sobre genética, química e sensorial de lúpulos e cervejas. Idealizador e professor da 1ª Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas do mundo (Escola Superior e Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto).