Competências a desenvolver
– Fazer cerveja artesanal
– Saber como e onde adquirir equipamentos e matérias-primas para produção de cerveja artesanal

Conteúdo programático (teórico e prático)
– Preparo: equipamentos e sanitização
– Matérias primas: água, malte, lúpulo, levedura e outros
– Receitas: sites, softwares e compras
-Processo de produção: moagem do malte, mostura (brassagem), filtração e clarificação do mosto, fervura, lupulagem (amargor e aroma), separação do trub, resfriamento do mosto, fermentação, maturação, dry-hopping, priming e envase da cerveja
-Degustação de cervejas