Avanços tecnológicos na produção de cerveja: da análise de composição ao controle de qualidade
IntroduçãoNos últimos anos, o estudo científico da produção de cerveja evoluiu substancialmente, com avanços que envolvem desde a análise de compostos específicos até o desenvolvimento de métodos de controle de qualidade mais eficazes. Estes avanços…
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