Os polifenóis dos lúpulos são compostos naturais presentes nas flores da planta Humulus lupulus, conhecidos principalmente por suas propriedades antioxidantes, antimicrobianas e seus efeitos na estabilidade e sabor da cerveja. Além de seu papel no…
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As cervejas não são apenas uma bebida de apreciação mundial, mas também uma fonte significativa de compostos antioxidantes, como os polifenóis. Derivados principalmente do malte e do lúpulo, esses compostos contribuem tanto para as características…
Beer and its non-alcoholic compounds in health and diseaseIxchel Osorio-Paz, Regina Brunauer and Silvestre AlavezRevisão sobre os efeitos do consumo de cerveja na saúde e na doença. Os autores descrevem os principais compostos não alcoólicos…
Novel anti-obesity effects of beer hops compound xanthohumol: role of AMPK signaling pathwayAutores: Janaiya S. Samuels, Rangaiah Shashidharamurthy & Srujana RayalamRevista: Nutrition & Metabolism volume 15, Article number: 42 (2018)Acesso aberto em doi: https://doi.org/10.1186/s12986-018-0277-8Resumo AbstractBackgroundObesity…
Xanthohumol, a prenylated flavonoid from Hops, exerts anticancer effects against gastric cancer in vitroAutores: Shanshan Wei, Taoli Sun, Jie Du, Bikui Zhang, Daxiong Xiang, Wenqun LiRevista: Oncol Rep. 2018 Dec;40(6):3213-3222 Acesso aberto em: doi: 10.3892/or.2018.6723Resumo AbstractXanthohumol…
