Investigações na Taxa de Transferência de Compostos Voláteis em Dry Hopping Utilizando um Modelo de Coeficiente de Partição Octanol-Água
Investigations into the Transfer Rate of Volatile Compounds in Dry Hopping Using an Octanol-Water Partition Coefficient ModelKorbinian Haslbeck, David Minkenberg, and Mehmet CoelhanJournal of the American Society of Brewing Chemists. July 2018 76(6):1-9 DOI: 10.1080/03610470.2018.1483701Vale…
