A cerveja está profundamente ligada à cultura, história e identidade das diferentes regiões do mundo. O conhecimento das principais escolas cervejeiras permite compreender a origem dos estilos, interpretar o mercado e valorizar a experiência gastronómica. Esta formação oferece uma visão abrangente das tradições cervejeiras internacionais, combinando contexto histórico, cultural e técnico para aplicação direta em ambientes profissionais.
Conteúdo Programático
- Escola Alemã
- Escola Belga
- Escola Inglesa
- Escola Americana
- Outros Países e Regiões Cervejeiras
- Cultura cervejeira, história, tradições e evolução recente
- Principais regiões e estilos
- Eventos, marcas, dinâmicas de mercado e inovação
Competências Desenvolvidas na Formação
No final da formação, os formandos estarão aptos a:
- Compreender o conceito de escolas cervejeiras e sua relevância
- Identificar características culturais, históricas e produtivas das principais escolas
- Caracterizar regiões cervejeiras de referência (Alemanha, Bélgica, Reino Unido, EUA, entre outras)
- Reconhecer estilos associados a cada região
- Relacionar cervejas com contextos geográficos e culturais
- Identificar tendências e dinâmicas de mercado internacionais
- Aplicar o conhecimento na construção de cartas de cerveja
- Melhorar a recomendação ao cliente com base na origem e estilo
- Comunicar de forma estruturada sobre cervejas e suas origens
- Valorizar a diversidade cultural da cerveja na experiência gastronómica
Carga horária: 20 horas
As formações podem ser realizadas em formato individual ou em grupo. Incluem módulos teóricos e práticos que podem ser realizados online e no seu próprio estabelecimento.
Fazemos um orçamento personalizado para as suas necessidades, com datas e horários a definir de acordo com a sua disponibilidade.
Se esta formação é importante para si e para sua equipa, não hesite em contactar-nos:
geral@beer-learning.com
